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粕漬け(自家製)

タイラギ貝ビラ、貝柱粕漬

有明海の珍味 タイラギ貝

 
タイラギ貝とは…
体長20~30センチの細長い三角形をした二枚貝
尖った方を下にして海底にもぐっています
ヘルメット式の潜水器を用いた漁法で行われます
貝柱、貝柱周りについているビラの部分に分かれます
 

創業以来の製法を受け継いでいます

手作りの味と素材のおいしさを大切にしています
材料の仕入れ、漬けこみ作業、食べやすい大きさに切る作業、塩抜きの作業、粕と混ぜる作業、パック詰め作業
すべてにおいて手をかけています
愛情も一緒に漬けこみます
有明海の珍味タイラギ貝
牟田商店でしか味わえない粕漬けです
 
 
牟田商店
〒859-0167
長崎県諫早市小長井町遠竹318-1
TEL.0957-34-2214
FAX.0957-34-3314

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海鮮販売
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